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2013年5月の栽培日誌です。
記述内容は、あくまでも当農園の考え方です。その点をご理解ください。
昨年の9月に種をまいた赤いタマネギを収穫しました。
無農薬で、一回の有機肥料と、乳酸菌散布でつくります。
写真は、外皮をむいて、少し布でこすったもの、テカテカで美しいです。
写真を撮っている、姿が写りこんでいます。
元気に、しっかり育っている証拠です。自家用です。
薄くスライスして食べます。
口の中で、とけるような食感で、甘みだけが残ります。
ちなみに、煮ると溶けてしまいます。
通常は、8月くらいまでが、保存期限です。
しかし、肥料を少なくして、タマネギ君自信の努力で成長してもらっているので、
12月まで、生食できます。
このタマネギを食べると、スーパーで売っている、実が白くて、固い、苦いタマネギは食べれません。
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実の上半分が、シッカリした緑色で、糖度の高いトマトになります。(^^)/
茎の太さも、1.2cm以下です。梅雨前なので、9mmぐらいの太さです。
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